Salat Zum Grillen Mit Joghurt Dressing

Name: Salat Zum Grillen Mit Joghurt Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Romaine-Salat, gewaschen und in Stücke zerrissen; 1 Gurke, gewürfelt; 2 Tomaten, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; 100 g Feta-Käse, zerbröselt; 200 g griechischer Joghurt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Kräuter wie Dill oder Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Einfache Wohlfühlgerichte-Kollektion

Ich liebe es, beim Grillen einen frischen Salat zu servieren, und dieser Salat mit Joghurt Dressing hat sich als perfektes Rezept erwiesen! Die Kombination aus knackigem Gemüse und cremigem Dressing bringt Frische auf den Grillteller. Besonders gut gefällt mir, dass die Zutaten einfach zuzubereiten sind und das Joghurt Dressing eine köstliche, leichte Note hinzufügt. Egal ob als Beilage oder leichtes Hauptgericht, ich bin mir sicher, dass dieser Salat bei jedem Grillfest begeistert.

Erstellt von

Xenia Goldmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T21:57:36.862Z

Bei meiner letzten Grillfeier habe ich diesen Salat mit Joghurt Dressing zum ersten Mal ausprobiert und ich war begeistert von den Aromen. Die Kombination aus frischem Gemüse und dem cremigen Joghurt ist einfach unschlagbar! Ich habe das Dressing leicht gewürzt und mit frischen Kräutern verfeinert, was dem Salat noch mehr Tiefe gibt.

Ich empfehle, den Salat kurz vor dem Servieren zuzubereiten, damit das Gemüse schön frisch bleibt. Außerdem kannst du das Dressing nach Belieben anpassen, zum Beispiel mit etwas Knoblauch für einen intensiveren Geschmack. Ein echter Hit bei meinen Gästen!

Warum du diesen Salat lieben wirst
Frische und knackige Zutaten, die jeden Bissen genießen lassen
Cremiges Joghurt Dressing, das den Salat verfeinert
Ein einfacher, aber schmackhafter Begleiter zu jedem Grillgericht

Perfekte Kombination von Aromen

Die Mischung aus knackigem Romaine-Salat und buntem Gemüse sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen, sondern auch für eine Vielzahl von Texturen und Aromen. Die frische Gurke bringt eine angenehme Kühle in den Salat, während die süßen Tomaten und die herzhafte Paprika den Geschmack abrunden. Wenn du die Zutaten sorgfältig auswählst, kannst du sogar saisonale Anbauvarianten verwenden, um den Salat noch frischer zu gestalten.

Ich empfehle dir, den Salat kurz vor dem Servieren zu mischen, sodass die Zutaten ihre Knackigkeit behalten. Lasse ihn nicht zu lange stehen, da die feuchten Zutaten dafür sorgen könnten, dass der Salat matschig wird. Bei Verwendung von besonders saftigen Tomaten oder Zwiebeln kann ein kurzes Abgießen helfen, überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Joghurt Dressing: Leicht und Aromatisch

Das Joghurt Dressing ist nicht nur leicht, sondern hat auch einen knackigen Biss durch den Zitronensaft und die frischen Kräuter. Der griechische Joghurt trägt zu einer cremigen Konsistenz bei, die gut an den frischen Zutaten haftet. Wenn du einen ausgeglicheneren oder würzigeren Geschmack wünschst, kannst du etwas mehr Zitronensaft hinzufügen oder mit verschiedenen Kräutern experimentieren – Basilikum oder Minze wären interessante Alternativen.

Achte darauf, das Dressing gut zu vermischen, bis es eine gleichmäßige, cremige Konsistenz erreicht. Eine kleine Prise Paprikapulver oder Kreuzkümmel kann zusätzlichen Geschmack hinzufügen, wenn du einen etwas anderen Akzent setzen möchtest. Du kannst das Dressing auch optimal vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren – es bleibt bis zu drei Tage frisch.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für den Salat:

1 Kopf Romaine-Salat, gewaschen und in Stücke zerrissen
1 Gurke, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
100 g Feta-Käse, zerbröselt

Zutaten für das Joghurt Dressing:

200 g griechischer Joghurt
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Kräuter wie Dill oder Petersilie, gehackt

Viel Spaß beim Zubereiten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Salat vorbereiten

In einer großen Schüssel den Romaine-Salat, die Gurke, Tomaten, Paprika und die rote Zwiebel vermengen.

Dressing zubereiten

In einer separaten Schüssel den griechischen Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine cremige Sauce entsteht.

Vermengen

Das Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen. Den zerbröselten Feta-Käse darüberstreuen.

Servieren

Den Salat frisch servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für eine extra Note kannst du geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen. Das bringt zusätzliches Crunch und Nährstoffe in deinen Salat.

Zutatenvariationen und -substitutionen

Du kannst das Gemüse im Salat nach deinem Geschmack variieren. Zucchini, Radieschen oder sogar knackige Karotten eignen sich hervorragend als Ergänzungen. Auch der Feta-Käse kann durch andere Käsesorten wie Ziegenkäse oder veganen Käse ersetzt werden, um verschiedene Geschmäcker zu berücksichtigen.

Wenn du auf der Suche nach einer glutenfreien Variante bist, achte darauf, dass alle Zutaten, insbesondere bei Fertigprodukten, glutenfrei sind. Auch die Verwendung von glutenfreier Sojasauce im Dressing kann eine interessante Idee sein, wenn du eine asiatische Note hinzufügen möchtest.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Der Salat eignet sich hervorragend zum Vorbereiten, aber um die Frische zu bewahren, solltest du ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Diese Aufbewahrungsmethode hält den Salat bis zu zwei Tage frisch. Das Dressing kann separat in einem kleinen Glasbehälter aufbewahrt werden, um die Zutaten vorzeitig nicht zu vermischen.

Für eine ansprechendere Präsentation kannst du den Salat in großen Schalen servieren und die Feta-Stücke am Ende gezielt darüber streuen. Füge für zusätzliche Farbe und Textur einige geröstete Nüsse oder Samen wie Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne hinzu, um ein wenig Crunch zu erzielen und das Gericht zu bereichern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Dressing im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Dressing bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten. Im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren gut umrühren.

→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?

Auf jeden Fall! Du kannst nach Belieben weiteres Gemüse wie Karotten oder Avocado hinzufügen.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Am besten frisch genießen, aber der Salat kann bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Dressing getrennt halten, damit der Salat nicht matschig wird.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, ersetze den Joghurt durch einen pflanzlichen Joghurt und lasse den Feta-Käse weg oder nutze eine vegane Alternative.