Kalorienarmes Hähnchen Mit Ofen Karotten

Name: Kalorienarmes Hähnchen Mit Ofen Karotten
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 500g Karotten, geschält und in Stücken; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL getrockneter Oregano; 1 Zitrone, Saft und Schale; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache gesunde Lebensmittel-Kollektion

Ich liebe es, kalorienarme Gerichte zuzubereiten, die trotzdem voller Geschmack sind. Dieses Rezept für kalorienarmes Hähnchen mit Ofen Karotten ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Die Kombination aus zartem Hähnchen und der Süße der gerösteten Karotten macht dieses Gericht zu einem Favoriten in meiner Küche. Es eignet sich perfekt für eine gesunde Woche oder als schnelles Abendessen mit der Familie. Ich lade dich ein, es selbst auszuprobieren und zu genießen!

Erstellt von

Xenia Goldmann

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T23:17:34.955Z

In der vergangenen Woche wollte ich ein gesundes Gericht für meine Familie zubereiten, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Ich entschied mich für kalorienarmes Hähnchen mit Ofen Karotten, da wir oft Hähnchen mögen und ich die Süße der Karotten besonders schätze. Das Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und die wenigen Zutaten, die man immer im Haus hat.

Die Zubereitung begann mit der Marination des Hähnchens, das ich mit Kräutern und einem Spritzer Zitrone gewürzt habe. Während das Fleisch im Ofen garte, kamen die Karotten dazu, die beim Rösten ihren natürlichen süßen Geschmack entfalten. Dieser Schritt macht einen großen Unterschied und sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich ist.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Saftiges Hähnchen mit frischen Kräutern
Geröstete Karotten, die süß und aromatisch sind
Gesundes und ausgewogenes Gericht für jede Gelegenheit

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade ist ein entscheidender Schritt in diesem Rezept, der das Hähnchen besonders zart und geschmackvoll macht. Durch das Mischen von Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen saugt das Hähnchen die Aromen auf und erhält eine wunderbare, saftige Textur. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, solltest du die Hähnchenbrustfilets mindestens 15 Minuten in der Marinade ziehen lassen. Je länger du sie marinieren kannst, umso intensiver wird der Geschmack; eine Zwei-Stunden-Marinierung im Kühlschrank ist ideal, wenn du Zeit hast.

Salz ist ein wichtiger Bestandteil der Marinade, da es die Proteine im Hähnchen aufbrechen und das Fleisch noch zarter machen kann. Achte darauf, nicht zu viel Salz hinzuzufügen, da wir mit weiteren Gewürzen und der natürlichen Süße der Karotten ausbalancieren müssen. Ich empfehle, die Marinade immer vorher abzuschmecken, um die richtige Balance zu finden.

Perfekte Röstkarotten

Die Karotten nehmen durch das Rösten im Ofen eine leckere Süße an, die das Gericht harmonisch ergänzt. Um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig garen, schneide die Karotten in gleichmäßige Stücke, idealerweise etwa 2 cm dick. So erhalten sie eine köstliche Karamellisierung. Achte darauf, dass sie nicht zu eng auf dem Blech liegen; das sorgt dafür, dass sie schön knusprig werden.

Eine einfache Möglichkeit, das Rösten der Karotten zu optimieren, ist das Verwenden von Backpapier. Dies verhindert, dass die Karotten anhaften und sorgt für eine leichtere Reinigung. Ich empfehle, die Karotten nach 20 Minuten einmal zu wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen und diese goldbraune Oberfläche entwickeln, die so köstlich ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für das kalorienarme Hähnchen mit Ofen Karotten benötigst:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
500g Karotten, geschält und in Stücken
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL getrockneter Oregano
1 Zitrone, Saft und Schale
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das Beste aus diesem Gericht herauszuholen.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um dein Gericht zuzubereiten:

Hähnchen marinieren

Mische in einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer. Lege die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und lasse sie für mindestens 15 Minuten ziehen.

Karotten vorbereiten

Heize den Ofen auf 200°C vor. Mische die Karotten mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer und lege sie auf ein Backblech.

Hähnchen und Karotten backen

Lege die marinierten Hähnchenbrustfilets auf das Blech zu den Karotten. Backe alles für etwa 40 Minuten im Ofen, bis das Hähnchen durchgegart und die Karotten goldbraun sind.

Serviere das Gericht warm, eventuell mit frischem Brot oder einem grünen Salat.

Profi-Tipps

Tipp: Du kannst auch andere Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist sehr anpassungsfähig und kann leicht verändert werden, um deinen Geschmack zu entsprechen. Zum Beispiel kannst du anstelle von Oregano frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden, die dem Gericht ein ganz anderes Aroma verleihen. Außerdem sind auch andere Gemüsesorten, wie Zucchini oder Paprika, eine hervorragende Ergänzung. Diese kannst du zur gleichen Zeit wie die Karotten rösten, um deine Gemüseauswahl zu erweitern.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du gebratene Mandeln oder Walnüsse darüber streuen, wenn du das Gericht servierst. Dies gibt nicht nur einen tollen Crunch, sondern auch eine nussige Tiefe, die gut mit dem Hähnchen harmoniert. Wenn du mehr Protein hinzufügen möchtest, kannst du auch etwas Feta oder Ziegenkäse darüber bröseln.

Aufbewahrung und Aufwärmen

Wenn du dieses Gericht vorbereiten und aufbewahren möchtest, bleibt das Hähnchen im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Stelle sicher, dass du es in einem luftdichten Behälter aufbewahrst, um die Zartheit zu erhalten. Du kannst die Karotten ebenfalls separat aufbewahren, aber beachte, dass sie nach dem Aufwärmen möglicherweise nicht mehr ganz so knackig sind.

Zum Aufwärmen solltest du das Hähnchen und die Karotten bei 180°C im Ofen erwärmen, bis sie durchgewärmt sind. Dies dauert in der Regel etwa 10-15 Minuten. Wenn du es schneller machen möchtest, kannst du die Mikrowelle verwenden, wobei du darauf achten solltest, dass das Hähnchen nicht austrocknet. Decke es einfach kurz mit einem feuchten Küchentuch ab, um die Feuchtigkeit zu halten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen vorher marinieren?

Ja, du kannst das Hähnchen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

→ Kann ich die Karotten durch anderes Gemüse ersetzen?

Ja, du kannst beispielsweise Brokkoli oder Blumenkohl verwenden, je nach Vorliebe.

→ Wie kann ich sicherstellen, dass das Hähnchen saftig bleibt?

Achte darauf, die Marinade gut einzureiben und das Hähnchen nicht zu lange zu backen.

→ Ist dieses Gericht auch für Meal Prep geeignet?

Ja, du kannst das Gericht gut im Voraus zubereiten und in Portionen aufteilen. Es hält sich im Kühlschrank etwa 3 Tage.